星島21/4/2021

【新闻追击】食肆回归 抢租核心区平铺

疫市下封关多时,游客绝迹的都市,核心地段民生化,尖沙嘴「名店街」设堂食卖「车仔面」,大型汉堡包店亦刚进驻中环商业区。 《星岛日报》报道,业界人士表示,随着「天价」铺租急跌逾五成,失业率高企下聘请人手相对容易,加上近期经济渐露曙光,各式食肆强势「回归」核心区,抢租龙头据点。地产组记者:吴琳璇

盛汇商铺基金创办人李根兴表示,疫市以来,核心区铺租跌五成,较高位更暴泻八成,加上现时失业率高逾百分之七,聘请人手相对容易,人工薪金及成本相对便宜,造就食肆发围,进驻核心区。他分析道,食肆一盘生意,租金占营业额不能超过两成。当月租二十万,食肆必须做一百万生意,若果减至十万,五十万生意额足够维持。


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租金人工成本齐跌

近期,尖沙嘴北京道十六号地铺,新开食店「来一烫」,主打四川风味车仔面,为吉铺处处的「名店街」带来人气,午市后,该店仍时见排队人龙,店主王先生兼顾堂食及外卖顾客,忙得团团转,他接受记者查询回应,受平租吸引,高兴进驻「名店街」,并希望未来开分店。

该店位处街道当眼位置,接近地标商场I SQUARE,现时月租仅九万,较上手租客饮品店月租二十万,大减逾五成,更较高峰期药房月租四十八万,暴跌逾八成。

30年来食肆首度进北京道

该地铺业主人称「添叔」,其儿子周先生表示,北京道地铺租金昂贵,食肆盈利能力有限,向来只承租地库或楼上单位,今番亦是三十多年来,首次录食肆进驻北京道地铺! 「身为铺主,我们跟贴市况。」

添叔是名表Patek Philippe代理商之一,早于六十年代在此卖表,见证街道变迁,十年前,自用​​铺被药房高价抢租,随后市况回落,改由潮流饮品店进驻,近期丢空多时,最后租予食肆。

主攻铜锣湾尖沙嘴旺角

事实上,近期食肆纷「升呢」抢租据点,古早味蛋糕连锁店「麦蛋糕」,早年于西环开设两家店铺,现时趁疫市发力,一口气在铜锣湾、尖沙嘴及旺角新开三家分店。老板麦太强调,租金暴跌,令值博率提高,成为扩张的动力。 「核心区人流多,流转快,有机会赚得多,惟租金昂贵,有可能输得更多!有见疫市下平租,值得一试!」

「麦蛋糕」选址最旺街道,最当眼位置,其中,旺角弥敦道与登打士街单边铺位,上手租客为钟表连锁店时间廊。

除了旺角、尖沙嘴及铜锣湾外,中环更是大型食肆的目标,皇后大道中地标商厦娱乐行,过往开设时装、红酒及咖啡室的部分地铺及一楼,由于丢空多时,近期被合并成约五千余方呎的巨铺, 由美式西餐厅进驻,标榜「快速慢食」,主打汉堡包等「轻便美食」。

地产铺位精英会主席陈志宝称,过往每年有六至七千万人次到港旅客,失去游客后,市场消费力非比从前,游客购买奢侈品,每单动辄过千甚至上万元,食客消费力不能比拟。

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